Dalton Hilliard blev draftet af New Orleans Saints i anden runde af draften I 1986, som nummer 31 i alt.

Steve Gleason blev en legendarisk figur i New Orleans da han lavede bemærkelsesværdige blok under Monday Night Football-kampen i Saints første kamp i Superdomen efter orkanen Katrina i 2006.

New Orleans Saints satsede stort på sæsonen i 2022. Og handlede med Philadelphia Eagles for at få ekstra draft picks. Saints valgte receiver Chris Olave og med det 19. pick offensiv tackle fra Northern Iowa Trevor Penning.

Profil af Curtis Johnson

I 2016 var Michael Thomas ikke den første wide receiver draftet. Thomas blev draftet som den sjette wide receiver. Men har vist sig at være den bedste i den draft klasse.

New Orleans Saints hentede Jonathan Vilma hos New York Jets, og fandt deres defensive anker og en af Saints bedste linebackers i de årtier.

Deuce McAllister blev valgt i første runde af 2001 draften, to år efter Mike Ditka og New Orleans Saints havde brugt en hel draft klasse og mere til på running backen Ricky Williams.

Les Kelley var New Orleans Saints første draft valg. Desværre blev det ikke til den store NFL karriere for Kelley og Saints. 

New Orleans Saints valgte den store offensive tackle i 2024 draften. Taliese Fuaga var blandt draftens bedste offensive tackles, og havde ikke store betænkniger ved hurtigt at løbe til podiet på draft dagen.